面色好皮膚好

紅棗雞蛋冰糖水
面色枯黃, 憔悴易倦, 食慾不振, 舌淡紅, 苔白, 那是由氣虛或血虛所致，不妨以簡單的飲食補氣血。
材料：紅棗60g、雞蛋2個、冰糖30g
製法：紅棗60g去核放於鍋內，加水600ml，煮沸1小時，打入2隻雞蛋，再放冰糖30g(（可隨個人口味加減），煮沸即可食用。
功能補血潤面，最多可每日食一次；食療功效可從身體反映，若面色枯黃減退，精神好轉，即是食療切合個人體質。反之，服食一個月後枯黃如舊，要留意肝和脾是否有其他問題了。


去斑八寶粥（不是罐頭的）
材料：薏米10g、芡實10g、蓮子15g、淮山30g、白扁豆10g、紅豆15g、去核紅棗10g、米100g。
製法：除米外將材料加量水以大火煮沸，再轉細火煮一小時，然後放米，加水，再煮40分鐘。
脾胃主理氣血生化，要是脾胃衰弱，很容易引致面色萎黃，甚至出現黃竭斑，八寶粥的材料以健脾為主，補益脾胃有助淡化斑點。
即使沒有美容問題，夏天間中食八寶粥可健脾利濕；但飲食著重均衡，日日食不能快速去斑，反而無益，自己判斷多久煮一次好了。


黑芝麻粥（粥健脾和胃，有延緩衰老，抗皺潤膚之效）
白米和芝麻比例１０：３，即１００g白米可加３０g黑芝麻。黑芝麻要用乾鑊快炒，然後研碎。
煮法：洗米後加適量水，以武火煮沸，然後放入已研碎的黑芝麻，改用文火煮至米粥稠即可。
黑芝麻補益肝腎，配米煮粥健脾和胃，有延緩衰老，抗皺潤膚之效。


櫻桃粥（滋潤肌膚）
孫思邈在<<千金要方>>已記載櫻桃「調中益氣，可多食，令人好顏色，美志性」，以櫻桃煮粥更能滋潤肌膚，方法簡單，分量隨意。
先將米加水煮成粥，然後放櫻桃多煮十分鐘即可，可加玫瑰醬同食。櫻桃顏色漂亮，有興趣不妨一試。


茯苓粉紅棗粥
材料：30g白米和7枚去核紅棗加水煮粥，加入適量茯苓粉，即可收火。
每天早餐食用, 可健脾益氣。茯苓有健脾安神、利水滲濕和生髮潤膚之效，脾虛濕盛、面色晃白者食後可改善膚色，久服潤澤肌膚。
行氣活血
姜糖飲（秋冬之選）
材料：鮮姜２５ｇ，紅糖４０ｇ
製法：將姜切薄片，用剛沸開水泡沏，五分鐘後，加紅糖，乘熱飲。
功效：生姜散寒健脾，紅糖補中暖肝，和血化痰，兩者合用，能溫中散寒，益顏悅色。

（注：有高血壓，或平時沒有畏寒肢冷，面青唇白者，或時常心情煩燥，脾氣火爆者忌用）


歸龍酒（冬天手腳冰冷的人可以一試）
材料：當歸２０ｇ、龍眼肉３０ｇ、白酒２５０ｍｌ。
製法：以白酒浸當歸和龍眼肉２０天後，每天早上飲少許。
功效：當歸補血、活血，龍眼肉補益心脾，酒浸飲用，益顏潤膚。
備註：月經期間應停服補血和活血藥。
（注：有高血壓，或平時沒有畏寒肢冷，面青唇白者，或時常心情煩燥，脾氣火爆者忌用）


鮮奶燉蛋（對皮膚好，預防骨質疏鬆）
材料：鮮奶１支，雞蛋１隻，冰糖和姜汁適量。
製法：將鮮奶倒入燉盅，打入雞蛋，冰糖和姜汁同下，攪勻姜汁和奶，隔水燉１５分鐘即可。
功效：鮮奶味甘性平，有補虛益肺，潤膚生津之效。


黑白奶（潤澤肌膚）
材料：黑芝麻５０ｇ，合桃肉５０ｇ，鮮奶１瓶。
製法：黑芝麻和合桃肉洗淨，以乾鑊快炒，炒熟後與鮮奶一起放入攪機，加少許清水攪勻即可。
功效：常飲用可潤腸通便，令肌膚光澤細滑。


參麥雪梨瘦肉湯
材料：太子參３０ｇ，麥冬１５ｇ，雪梨４個，瘦豬肉５００ｇ，南北仁３０ｇ。
製法：洗淨材料，將雪梨連皮切四塊，去核。南北杏用開水燙，去衣，瘦豬肉切塊。將材料放入煲內，加適量清水，以武火煮沸，轉文火煮２－３小時即可。
功效：潤肺生津，潤澤肌膚。


眉豆豬手湯
材料：豬手１隻，眉豆１００ｇ，花生５０ｇ，去核紅棘１０枚，薑１片，陳皮四分一個。
製法：眉豆、花生以清水浸一小時洗淨瀝乾，陳皮浸軟洗淨，豬手洗淨，飛水，去毛。先將陳皮和花生放入煲內，加適量清水煲滾，再放入餘下材料，武火煲滾轉文火煲三小時，調味即可。
功效：豬手補血，潤膚，紅棗健脾和胃，眉豆健脾和中，合用可補血健脾，適合貧血者。過胖者或膽固醇過高者不宜多吃豬蹄。　


金針木耳豬腳湯
材料：金針１５ｇ，豬腳１隻，木耳５０ｇ
製法：豬腳洗淨去毛，飛水。金針、木耳浸泡洗淨。先將豬腳加清水煮至爛熟，然後放入金針、木耳，再煮二十分鐘即可。
功效：木耳補脾益胃，豬腳補血潤膚，金針解鬱安神，合用消除煩悶，補血養血和美膚減皺之效。過胖者不宜多吃豬腳。


百合蓮子豬手湯
材料：豬手１隻，百合３０ｇ，蓮子３０ｇ，新鮮粟子肉２００ｇ
製法：豬手洗淨去毛，飛水。粟子肉用開水稍浸，去衣。百合和蓮子洗淨。將材料放進鍋內，加水熬成湯即可。
功效：豬手味甘鹹性平，功能補血潤肌，這湯有健脾開胃、潤肺、潤膚減皺之效，湯料全可食用。以百合和蓮子合煮，能美容減皺，皺紋減少。過胖者不宜多吃豬手，可以生合桃代替，但合桃沒有豬手潤膚減皺的功效。


冬菇燉豬締（增肥潤膚，過胖者少吃為妙）
材料：冬菇３０ｇ，豬締２００ｇ，白酒、鹽、醬油、姜和蔥適量。
製法：豬締去毛，洗淨、飛水、切塊；冬菇洗淨，切蔥段，姜切片。豬締放入鍋內，加適量水以武火煮沸，加適量白酒，鹽、醬油、姜、姜，改以文火燜４５分鐘至七成熟。加入冬菇再爛１５分鐘即可。
功效：冬菇益胃氣，豬締補血脈，長肌肉；兩者合用可益氣養血，潤澤肌膚。