延緩衰老

枸杞燉鯽魚
材料：杞子15g，活鯽魚800g。紹興酒、鹽、醋、麻油、蔥、姜等適量。
製法：洗淨材料，鯽魚去內臟，魚身打上刀花。以武火燒紅鍋，加食油燒熱，放入紹興酒、鹽、醋、蔥、姜和鯽魚，然後加杞子，注入適量水，煮沸後轉用文火煮至魚熟，出鍋加麻油即可。
功能：杞子味甘，性平，歸肝、腎經，功能補肝腎，明目；加上鯽魚健脾胃，然而達至補腎養肝，延緩衰老，駐顏美容之效。

黃豆甜湯
材料：黃豆１５０ｇ，花生１００ｇ，白果２０粒，桂圓肉（龍眼肉）２０個，蜜棗２０個，糖桂花少許，白糖適量。
製法：黃豆和花生洗淨，以開水浸泡；白果去殼浸半小時，再去衣除心。將上述材料放鍋加水煮爛，盛入大湯碗中，加去核蜜棗，桂圓肉和白糖，再注滿開水，隔水用旺火蒸熟（約半小時），最後撒上糖桂花即可。
功效：由於黃豆健脾益氣，花生潤肺和胃，白果溫肺益氣，桂圓補心脾益氣血，大棗益氣生津，所以這甜品有延緩衰老，駐顏去皺的功效。

蓮子意米粥
材料：蓮子１０ｇ，薏米（薏仁）２０ｇ，米６０ｇ。
製法：以熱水將蓮子泡開，用清水浸芡實和薏米３０分，然後加米和水熬成粥即可。
功效：蓮子養心安神，芡實健脾，薏米清熱消腫，煮成粥可健脾養胃，常服有助減淡皺紋，美白肌膚。

（注：孕婦和產後婦女不宜食用。容易胃脹者別吃過量。）


枸杞子酒
材料：枸杞子（杞子）１５０ｇ，米酒５００ｇ。
製法：將杞子搗爛浸酒，每日飲少許。
功效：杞子味甘，性平，歸肝、腎經，功能滋腎潤肺，養肝明目，養顏潤髮。


枸黃飲
材料：黃精１０ｇ、枸杞子１０ｇ、麥冬１０ｇ
製法：泡沸水代茶飲，每日一杯
功效：黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，可養心肺，益脾胃，抗衰老，加上杞子和麥冬，常服可使皮膚潤澤細膩。


小麥百合湯
材料：小麥３０ｇ，甘草１０ｇ，百合１５ｇ，生地１８ｇ，大棗１０枚，生龍骨１８ｇ．
製法：材料洗淨，先將生龍骨加適量水煎１０分鐘，加入其餘五味同煮，煎至約餘一半水，去渣飲湯。每日一劑，分二次服。
功效：此方由<<金匱要絡>>的甘麥大棗湯加味而來，原方為小麥３０ｇ，甘草９ｇ，大棗５枚，煎服。小麥養肝補心，甘草補養心氣，大棗益氣和中，合用甘潤平補，養心安神，對婦女臟躁心煩，睡眠不安尤為有效。
現在加用百合潤肺止咳，生地清熱涼血，滋陰生津，生龍骨重鎮安神，平降肝陽，合用清熱滋陰之餘，加重原方寧心安神功效。對工作繁忙，心肝陰虛引致心煩，心悸和失眠的都市男女均有功效。

(注: 吃太多百合會脫髮的)

燈影蘿蔔
材料：白蘿蔔５００ｇ，白芝麻３０ｇ，麻油１２ｇ，五香粉、辣椒粉、白糖、鹽、生粉、生姜、花椒等適量。
製法：蘿蔔洗淨後去皮，切成薄片（燈影蘿蔔的意思是薄至透過燈光，但切得稍厚亦無妨），加入鹽拌勻醃一會。白芝麻洗淨以乾镬細火快炒。將砂鍋（我們不是北方人，用任何鍋均可）放２５０ｇ植物油燒成四五成熱，將醃好的蘿蔔抹上生粉於鍋炸至金黃色，撈出瀝油備用。將生姜去皮拍鬆，和花椒以鍋內餘油抄香，加五香粉等調味料，再放入蘿蔔炒勻上碟，這才加入已炒熟的白芝麻，以麻油調勻，擱涼後才食用。
功效：蘿蔔消食化痰，下氣寬中，芝麻滋陰潤膚，兩者配合有順氣悅色之效。
不喜歡油炸食品的話，用其他方法煮食都有同樣效用的。